MERLOT / PETIT VERDOT 2013

SINGLE VINEYARD

Este vino Merlot / Petit Verdot, es el producto de la mezcla de 97 % Merlot y 3% Petit Verdot. Plantados sobre suelos arcillosos, estos viñedos aportan al vino una gran expresión del "terroir".

COLOR
Rubí, tonos medios.

AROMA
Cereza roja, frutillas y ciruelas, moka y trufas.

PALADAR
Un vino joven y atractivo, muy vivo y balanceado, con una buena acidez, lleno de sabores, de paladar medio, envolvente y exquisito final.

MARIDAJE
Platos de carnes blancas, ensaladas con camarones, pimentones y berenjenas grilladas.

Denominación de origen: Valle de Colchagua.
Suelos: Suelos profundos, las estratas superficiales son de una textura franco-arcillosa y en las estratas profundas encontramos depósitos de arena.
Portainjerto: Sobre Cabernet Sauvignon.
Edad de los viñedos: 7 años.
Recepción de la uva: Los racimos llegan en cajas de 15 kilos. Las bayas son separadas suavemente del racimo para llegar a la cuba.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable en donde se realiza una maceración pre-fermentativa y luego se fermenta a temperaturas controladas durante 10 a 12 días.
Afinamiento y estabilización: Estabilizado por frío y suave filtración.
Envasado: Abril 2014
Potencial de guarda en botella: Beber ahora, guardar hasta 5 años.